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Regionale, unverarbeitete Produkte aus naturnaher, ökologischer Herkunft: Das macht unsere Küche zu einem ganz besonderen kulinarischen Hochgenuss! Mit Einflüssen aus der rumänischen, armenischen und ungarischen Küche verwöhnt Köchin Brigitta unsere Gäste täglich aufs Neue!
Ob es die berühmte, selbstgemachte Auberginencreme zum Frühstück sei, frische Forellen über dem Feuer gegrillt, eine deftige, rumänische „Csiorba“ oder das ungarische, gefüllte Osterlamm, unsere Brigitta bereitet all ihre Leckereien mit Liebe und Hingabe zu.
Unser Fleisch stammt größtenteils von Schafen und Kühen, die in Freiheit mit ihren Hirten über die weiten Wiesen ziehen. Unser Käse, unsere Eier und unser Gemüse stammen vom Bauern und vom regionalen Wochenmarkt, der Fisch aus der hiesigen Fischerei, die Wildprodukte aus den tiefen Wäldern der Karpaten. Und natürlich verwenden wir gerne auch alles, was uns die Natur rund um unseren Hof schenkt:
Pfifferlinge, Steinpilze, Wildkräuter, Blaubeeren und Preiselbeeren dürfen im täglichen Menü nicht fehlen! Besonders hervorzuheben ist hier das Rührei mit frisch gesammelten Pilzen und die selbstgemachte Blaubeermarmelade zum Frühstück.
Selbstverständlich seid ihr bei uns auch als Vegetarier und wir bieten für Allergiker auch spezielle lakotose/glutenfreie Ernährung an. Wir geben stets unser Bestes, euch ein leckeres, abwechslungsreiches Menü zusammenzustellen.
Für einen Hinweis vorab zu euren besonderen Bedürfnissen sind wir euch dankbar!
Lass dich bei einem Wanderritt oder einem Reiturlaub auf unserem Hof von regionalen Köstlichkeiten verwöhnen.
